Um restaurante duas estrelas Michelin em Seul foi multado por usar formigas como decoração em pratos de sobremesa.

Detalhes da multa e violação

A propriedade Evett foi multada em 15 milhões de wons (cerca de £8.144 ou $10.965) pelo proprietário e 10 milhões de wons pela empresa que opera o restaurante, por violar a Lei de Higiene Alimentar.

Os formigueiros não fazem parte da lista de 10 espécies de insetos aprovados para consumo humano na Coreia do Sul. A lista inclui grilos, lagartas e algumas larvas de sericicultura.

Contexto e consequências

O proprietário admitiu a infração e não tem antecedentes criminais, o que levou o juiz a considerar a pena mais leve. No entanto, a presença de metais pesados em excesso nos formigueiros foi detectada durante os testes, o que aumentou a gravidade da infração.