A cebola recheada com queijo é uma opção econômica e saborosa para complementar churrascos de domingo. Este acompanhamento simples ganha textura macia e um recheio derretido quando assado na brasa, tornando-se uma alternativa interessante para variar os acompanhamentos tradicionais.

Ingredientes e preparo

Para preparar quatro porções, você precisará de 4 cebolas grandes, 150g de queijo muçarela ralado ou picado, 2 colheres de sopa de requeijão cremoso, 1 colher de sopa de manteiga, sal e pimenta-do-reino a gosto, orégano ou cheiro-verde a gosto, e papel-alumínio próprio para uso culinário.

O recheio também pode incluir outros tipos de queijo, como provolone ou parmesão, permitindo adaptações ao gosto individual.

Primeiro, descasque as cebolas e corte uma pequena tampa na parte superior. Em seguida, retire algumas camadas do centro, formando uma cavidade sem perfurar o fundo. Misture o recheio e distribua-o nas cebolas, envolvendo-as em papel-alumínio e colocando-as sobre a grelha em uma região de calor moderado.

As cebolas devem ser assadas por aproximadamente 30 a 45 minutos, até ficarem macias e o recheio derreter. Após esse tempo, abra o papel-alumínio e mantenha as cebolas sobre a grelha por mais alguns minutos, com a parte superior descoberta, para dourar levemente o recheio.