A carne moída frita continua sendo uma opção comum para almoços rápidos, mas uma alternativa com sabor mais marcante está ganhando espaço. Uma receita compartilhada pelo perfil @coisasdenany transforma músculo moído em almôndegas enriquecidas com bacon e calabresa, finalizadas em molho de tomate.

Como fazer

O processo começa com o processamento do bacon e da calabresa até ficarem bem triturados. Esses ingredientes são misturados ao músculo moído, seguidos por temperos, cebolinha e um aperto firme com as mãos para garantir que a massa mantenha o formato durante o cozimento.

Preparo e finalização

As bolinhas são moldadas com o tamanho de aproximadamente 27 unidades por quilo de carne moída. Após serem seladas em azeite em fogo baixo, são colocadas em molho de tomate com cebola, pimenta e água, cozidas por cerca de 20 minutos em fogo médio. O caldo reduz e envolve a carne, resultando em um prato mais molhado e saboroso.