O café aberto é uma rotina diária para milhões de brasileiros, mas muitas pessoas não sabem que a forma como o produto é guardado pode afetar diretamente o sabor e o aroma da bebida.

Onde guardar o café?

A recomendação mais prática é usar um recipiente hermético com tampa de boa vedação, preferencialmente opaco, ou manter o café na própria embalagem, bem fechada, dentro de um pote.

A Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) orienta que o café não utilizado seja guardado em um recipiente bem vedado, sem necessariamente retirá-lo da embalagem original.

Outros cuidados

A Melitta e a ABIC recomendam armazenar o café em local fresco e seco, protegido de luz e mudanças de temperatura.

Guardar o café na geladeira não é uma regra universal, pois as mudanças de temperatura podem causar condensação e umidade.