O segredo está em levar o peixe ao forno com batatas, cebola e temperos para conseguir um prato dourado, suculento e cheio de sabor.

Como fazer

A receita usa bacalhau dessalgado, que vai para a assadeira acompanhado de batatas, cebola, tomate e alho. As batatas formam a base da assadeira, seguidas pela cebola e um molho preparado com tomate, alho, páprica, orégano e tomilho.

Os filés de peixe são colocados sobre os vegetais e a assadeira fica coberta com papel-alumínio por cerca de 25 minutos. Após esse tempo, o peixe termina de assar descoberto por mais 10 a 15 minutos, até dourar.

O resultado é um peixe frito crocante por fora e suculento por dentro, sem precisar lidar com óleo quente ou cheiro de fritura pela casa.