A melhor carne para fazer no almoço de domingo e reunir toda a família é uma peça inteira assada, acompanhada de batatas e uma farofa crocante. Essa receita, compartilhada por Tálita Kobs, do Cozinhando com Tálita, é rápida e saborosa.

Passo a passo

Primeiro, a carne recebe temperos como sal, páprica, tempero pronto para carne e azeite, e descansa por cerca de 40 minutos. Em seguida, é colocada sobre uma cama de cebolas cortadas e assada a 200°C por aproximadamente 40 minutos.

As batatas são cortadas em cubos e distribuídas ao redor da carne, temperadas com azeite, sal e pimenta-do-reino. Após esse período, o papel-alumínio é retirado e a assadeira volta ao forno para dourar.

Para finalizar, uma mistura de farinha panko, parmesão, salsinha, azeite, manteiga, sal e pimenta-do-reino forma uma crosta crocante sobre a carne.

Conclusão

A receita é prática e adequada para servir várias pessoas, pois grande parte do preparo ocorre no forno. É importante ajustar o tempo de forno de acordo com o corte e o peso da carne.