Uma operação conjunta da Vigilância Sanitária e do Procon resultou na apreensão de 432 kg de carnes e outros produtos alimentícios impróprios para o consumo em um mercado localizado no Jardim Morada do Sol, em Indaiatuba, São Paulo, na quarta-feira, 24 de outubro.

A fiscalização foi motivada por denúncias de clientes que relataram falta de higiene no estabelecimento e levantaram suspeitas sobre a qualidade dos alimentos comercializados. Durante a inspeção, os fiscais encontraram diversas irregularidades no armazenamento das carnes, que estavam acondicionadas em uma câmara fria com temperaturas variando entre 11°C e 18°C, bem acima do recomendado, que é de 4°C a 7°C para esse tipo de produto.

Irregularidades encontradas

Além das carnes impróprias, os fiscais se depararam com outros alimentos armazenados de forma inadequada e fora do prazo de validade. Entre os itens apreendidos estão:

  • 200 kg de carne de frango
  • 62,5 kg de carne suína
  • 152 kg de carne bovina
  • 18 kg de salsicha
  • 52 embalagens de pão torrado, vencidas em 20 de junho
  • 14 pacotes de hambúrguer, vencidos em 8 de junho
  • 5 bandejas de acém, vencidas em 8 de junho
  • 9 unidades de massa de pizza sem identificação de origem

Após a operação, a Prefeitura de Indaiatuba informou que todos os produtos apreendidos foram descartados. O mercado foi autuado e terá um prazo de até 10 dias para apresentar defesa; caso contrário, poderá enfrentar uma multa de até R$ 7,2 mil. O Procon também aplicou uma multa de aproximadamente R$ 1 mil, considerando que o estabelecimento é classificado como microempresa e conta com apenas dois caixas de atendimento.