A alimentação em casa responde por 60% do desperdício de alimentos, segundo a Organização das Nações Unidas (ONU). Especialistas destacam a importância de mudanças comportamentais para reduzir esse impacto.

Desafios e conscientização

A escritora turca Ceren Özkan adotou um estilo de vida sem desperdício desde 2019, mas considera que a conscientização precisa ser acompanhada de ações concretas. Até agora, apenas 30 países incluíram a perda e/ou o desperdício de alimentos em seus planos nacionais de ação climática.

No Brasil, cada pessoa desperdiça, em média, 77 kg de alimentos por ano, equivalente a pelo menos 1 bilhão de refeições desperdiçadas diariamente. Os serviços de alimentação, como restaurantes e refeitórios escolares, respondem por 28% do desperdício, enquanto o varejo responde por 12%.