O Chef JPB, apresentador do programa desta semana, ensina a preparar uma versão inovadora de coxinha, um salgado amado por muitos brasileiros. O vídeo, disponível no canal do G1 PB no WhatsApp, apresenta os passos detalhados para criar este prato.

Ingredientes

A massa é composta por batatas, cebola, margarina, farinha de trigo, água, sal, colorau e Knor de frango. O recheio inclui salmão, cream cheese, limão siciliano, tempero completo e tempero orange pepper. Para o empanamento, são usadas farinha de trigo, farinha panko e gergelim preto.

Modo de Preparo

Primeiramente, as batatas são cozidas e a cebola é refogada na margarina. Em seguida, a cebola é batida junto com as outras matérias-primas para formar a massa. Este último é cozido até se desgrudar da panela. O recheio é preparado separadamente, com o salmão temperado e assado. Por fim, as coxinhas são empanadas e fritas em óleo aquecido a cerca de 180°C.