Café raro e gigante é descoberto na Amazônia. Uma espécie rara de café, conhecida como Coffea liberica, tem chamado a atenção de pesquisadores no Nordeste do Pará. A espécie, que responde por apenas 0,01% da produção global de café, é conhecida na região como ‘café beirão’.

Características únicas. Diferentemente das lavouras tradicionais de café arábica e canéfora, as plantas de libérica encontradas no Pará se desenvolvem à sombra de árvores nativas, em solos frescos e ricos em matéria orgânica. Além do porte, a espécie chama a atenção pelas folhas gigantes e pelos frutos, que ficam alaranjados quando maduros e chegam a ter o dobro do tamanho dos frutos do arábica.

O libérica também apresenta um teor de cafeína intermediário, maior que o do arábica e menor que o do canéfora. Análises sensoriais indicam que o café preparado exclusivamente com grãos de libérica tem um perfil de sabor singular, sendo mais frutado que o café arábica e apresentando um sabor herbal que lembra chá-verde.

A expectativa é que novos recursos sejam destinados ao estudo dessas plantas, que foram mapeadas em sete localidades no Pará.