O bolo algodão de cuscuz é uma receita simples e econômica que resulta em uma massa fofinha e muito saborosa. Esta receita, aprendida com a avó, é ideal para aqueles que buscam um lanche leve e gostoso.

Ingredientes e preparo

A receita utiliza ingredientes fáceis de encontrar em casa, como farinha de milho flocada, leite, ovos, óleo, açúcar, amido de milho, coco ralado e fermento em pó. O segredo está na hidratação prévia da farinha de milho flocada em leite quente e no uso do liquidificador para misturar os ingredientes.

Primeiro, hidrate a farinha de milho flocada em leite quente e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, bata os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador até formar uma mistura uniforme. Adicione o cuscuz hidratado, o amido de milho e o coco ralado, e bata novamente. Por último, adicione o fermento e use apenas a função pulsar rapidamente.

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Verifique a douração e faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno. Espere cerca de 10 minutos antes de cortar.