Lavar ou não lavar o arroz: qual a ciência por trás?
A lavagem do arroz antes de cozinhar é um hábito antigo, mas suas vantagens são questionadas.
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Lavar
Adeus, edredom encardido: como lavar peças pesadas na máquina de casa sem estragar o tecido e deixá-las cheirosas, segundo lavanderias
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Lavar os pés com açúcar e canela: para que serve e por que passou a ser recomendado após especialistas apontarem que essa mistura ajuda na esfoliação e no cuidado com a pele ressecada
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Dra. Mariana Castro, nutricionista e pesquisadora: “Lavar o arroz muda o resultado no final; depende se você quer ele mais soltinho ou mais cremoso”
A nutricionista Dra. Mariana Castro detalha como a lavagem do arroz influencia a textura, dependendo do tipo de receita.
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