Novo estudo sugere que a ingestão de leite integral pode não ser prejudicial. Pesquisadores do University of Toronto encontraram que consumir três porções diárias de leite integral durante 12 semanas não alterou o peso corporal, composição corporal, metabolismo energético ou níveis de colesterol sanguíneo em comparação com aqueles que seguiram uma dieta com pouca ingestão de leite.

Por que o leite integral foi desencorajado? Nas últimas décadas, as diretrizes nutricionais canadenses recomendavam escolher leites e outros produtos lácteos com baixa gordura para proteger o coração e controlar o peso. No entanto, evidências científicas crescentes sugerem que o leite integral pode não ser tão prejudicial quanto se supunha.

O estudo, publicado na revista The Journal of Nutrition, observou melhorias na pressão arterial e aumento da ingestão de nutrientes entre os participantes que consumiram mais leite, levantando novas questões sobre as recomendações dietéticas tradicionais.