Não é empanado, nem grelhado: a melhor maneira de fazer peito de frango, segundo cozinheira Frango feito em uma única panela combina temperos, vegetais e um molho encorpado para deixar a carne macia e cheia de sabor O peito de frango é uma opção prática para o almoço, mas pode ficar seco quando passa do ponto ou é preparado sem ingredientes que ajudem a preservar a umidade. Uma receita compartilhada pela cozinheira Analu Sousa (@receitadaanalu) mostra uma alternativa simples para transformar o corte. A sugestão é preparar peito de frango acebolado e ao molho, com pimentões, tomate e diferentes temperos.

A carne é cortada em pedaços, dourada rapidamente e finalizada dentro de um molho encorpado. Como preparar o peito de frango Primeiro, aqueça uma frigideira grande com um pouco de manteiga e óleo. Em seguida, coloque o peito de frango cortado em cubos e deixe dourar, mexendo apenas quando necessário.

- Aos 65 anos, portuguesa que fugiu da Europa por causa do frio há 39 anos atrás e hoje trabalha há quase 3 décadas fazendo lanches para clientes que conheceu desde criança - Aos 24 anos, estudante passa três anos catando sucata nas ruas de Serra Leoa e constrói um carro movido a energia solar sem gastar nada com peças novas que roda a 15 km/h - “A inteligência artificial não vai substituir o médico”, afirma Cristiano Sarkis ao defender adaptação à tecnologia Retire a carne da panela e reserve. Na mesma frigideira, refogue cebola picada até começar a ficar transparente. Depois, acrescente alho e misture por alguns segundos.

Devolva o frango à panela e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica, ervas secas e outros condimentos de sua preferência. Um pouco de molho de soja também pode ser usado para reforçar a cor e o sabor. Molho deixa a carne mais suculenta Na sequência, adicione pimentões vermelho e verde cortados em tiras, além de tomate picado.

Misture bem e acrescente molho de tomate e uma pequena quantidade de água. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até os vegetais amolecerem e o molho reduzir. Esse cozimento ajuda o frango a absorver os temperos sem perder tanta umidade.

Para finalizar, coloque cheiro-verde ou coentro picado. A receita pode ser servida com arroz branco, purê de batatas ou macarrão. Ver essa foto no Instagram Siga o Portal 6 no Google News e fique por dentro de tudo!