Não é arroz, nem farofa: o acompanhamento para carnes que fica uma delícia e surpreende qualquer visita Crocância, aroma e poucos ingredientes transformam uma escolha simples em destaque no almoço ou jantar Carnes assadas saindo do forno, churrasco sendo servido ou filés preparados na frigideira costumam chegar à mesa acompanhados de arroz, farofa e salada. Essas combinações funcionam bem, mas repetir sempre os mesmos acompanhamentos pode deixar o almoço previsível. Uma alternativa feita com ingredientes simples consegue mudar o prato sem exigir técnicas complicadas.

Além da aparência dourada, ela combina uma casquinha levemente crocante, interior macio e o aroma das ervas usadas no preparo. - Não é Lily, nem Egeo: perfume do Boticário lançado em 1992, refrescante e barato, vira o queridinho das mulheres em 2026 - A psicologia afirma que pessoas que dormem com o pet na cama costumam ter um traço específico de personalidade - Confira o resultado da Dupla Sena 2985 desta segunda-feira (20); prêmio é de R$ 1,4 milhão O acompanhamento em questão é a batata rústica com alecrim. Assada com a casca e cortada em gomos, ela combina com carnes bovinas, frango, linguiça, peixe e hambúrgueres.

A receita também pode ser servida como petisco, acompanhada de molhos. Ingredientes - 4 batatas médias; - 4 dentes de alho com casca; - 3 colheres de sopa de azeite; - 4 ramos de alecrim; - Sal a gosto; - Pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Modo de preparo - Preaqueça o forno a 220 °C.

- Lave bem as batatas em água corrente e esfregue a casca para retirar qualquer resíduo. - Corte cada batata ao meio e, depois, divida as metades em gomos de tamanhos semelhantes. - Coloque os pedaços em uma panela, cubra com água e acrescente uma pitada de sal.

- Leve ao fogo alto e, assim que a água começar a ferver, deixe cozinhar por aproximadamente seis minutos. - Escorra completamente e mantenha as batatas no escorredor por alguns minutos para eliminar o excesso de umidade. - Transfira os gomos para uma assadeira grande e acrescente os dentes de alho, o alecrim e o azeite.

- Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture cuidadosamente para espalhar o azeite e os temperos por todos os pedaços. - Distribua as batatas na assadeira sem sobreposição, mantendo espaço entre os gomos. - Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que as batatas fiquem douradas.

- Na metade do tempo, vire os gomos para que assem por igual dos dois lados. - Retire do forno e sirva imediatamente. Casquinha depende de alguns cuidados O cozimento rápido antes de levar as batatas ao forno ajuda a deixar o interior macio.

No entanto, os pedaços não devem permanecer por muito tempo na água, pois podem amolecer demais e se desfazer durante o preparo. Além disso, outro cuidado importante é secar bem as batatas. Quando os gomos chegam ao forno ainda molhados, o vapor dificulta a formação da superfície dourada e crocante.

Também não é recomendado amontoar os pedaços. O espaço entre eles permite a circulação do calor e favorece um resultado mais uniforme. Alho e alecrim reforçam o sabor Os dentes de alho assados com a casca ficam macios e levemente adocicados.