Em meio a um aumento de discursos antimuçulmanos no Texas, pitmasters muçulmanos estão ganhando adeptos e transformando uma tradição culinária icônica do estado.

Zain Shafi e a transformação do churrasco

Zain Shafi, um dos principais pitmasters muçulmanos, está preparando suas carnes em um novo estilo halal, atraindo uma base de fãs cada vez maior.

Shafi prepara seus briskets (costelas) no Goldee, um restaurante que oferece churrasco halal, permitindo que muçulmanos e não-muçulmanos compartilhem a experiência.

Impacto cultural e gastronômico

A presença de pitmasters muçulmanos está remodelando o churrasco texano, adicionando novos sabores e técnicas culinárias à tradição local.

Esta tendência reflete a diversidade cultural do Texas e a crescente importância do churrasco na identidade estadual.