Preparar uma refeição prática e marcante para o final de semana é o desejo de muitas famílias, gerando na rotina doméstica a dúvida frequente sobre como inovar sem gastar horas na cozinha.

Ingredientes

Os ingredientes básicos incluem 300g de spaghetti, 40g de cebola picadinha, 2 dentes de alho picadinhos, 30g de farinha de trigo, 20g de manteiga, 10g de azeite, 500ml de leite, 100g de parmesão, 100g de mussarela, 100g de queijo azul (gorgonzola), 100g de provolone defumada, 200g de creme de leite fresco, além de sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

O processo começa cozinhando a massa escolhida em uma panela com bastante água fervente e sal até atingir o ponto ideal, escorrendo em seguida e reservando. Em uma panela separada em fogo médio, derreta a manteiga com o azeite, refogue a cebola picadinha e o alho até dourarem levemente e adicionem aroma ao ambiente. Acrescente a farinha de trigo mexendo sem parar para formar uma base homogênea, adicione o leite aos poucos para não empelotar e deixe engrossar levemente. Incorpore o creme de leite e os queijos ralados ou picadinhos, mexendo constantemente até que todos derretam e formem um creme aveludado. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto, junte o macarrão cozido, misture delicadamente para envolver toda a massa e sirva ainda quente para aproveitar a textura cremosa.