Um estudo publicado na revista New Phytologist revelou um gene que pode melhorar a qualidade do chá e sua tolerância ao frio. A pesquisa, conduzida por investigadores da Universidade Agrária de Anhui, na China, identificou o gene CsBBX19, que regula a proporção de compostos importantes nos folhas de chá.

Como funciona

O gene CsBBX19 atua sobre a proporção de catequinas e teanina, dois componentes essenciais para a qualidade do chá. Além disso, ele ativa um caminho que confere resistência ao frio às plantas de chá. Isso significa que, ao manipular este gene, pode-se melhorar tanto a qualidade quanto a resistência das plantas de chá.

A correspondente autora do estudo, Enhua Xia, afirma que esses achados podem ajudar a compreender melhor a formação da qualidade do chá e a tolerância ao frio. Ela destaca que este gene pode ser um alvo valioso para a seleção de plantas de chá de alta qualidade e resistência.