O Jornal do Campo, em seu programa 'Sabores do Campo', ensina a preparar um filé de frango ao encanto de jabuticaba, uma receita criativa que combina o sabor do frango com o doce e refrescante sabor da jabuticaba.

Passo a passo

A receita, criada pela analista de desenvolvimento rural Alenir Batista de Souza, começa com o filé de frango cortado em cubos e temperado com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma panela, a cebola é dourada e o frango adicionado, até que a água secue e o frango fique dourado. Em seguida, a polpa de jabuticaba é cozida com açúcar e sal, e o amido de milho é dissolvido em água e adicionado para engrossar o molho.

A sugestão é servir o frango acompanhado de arroz branco, destacando a jabuticaba.