Um composto natural encontrado em alimentos como espinafre, amêndoas e batatas-doce pode agravar a inflamação intestinal em pessoas com doenças inflamatórias intestinais (IBD), como a colite ulcerativa e a doença de Crohn. De acordo com um estudo recente, essas pessoas apresentam níveis mais baixos de transportadores que movem oxalato do intestino.

Impacto no processamento do oxalato

O oxalato é um composto natural presente em todos os alimentos vegetais. Em sistemas digestivos saudáveis, a maior parte do oxalato da dieta passa pelo corpo e é eliminada nas fezes. No entanto, pesquisadores encontraram que dois transportadores envolvidos nesse processo, SLC26A2 e SLC26A3, estão presentes em níveis mais baixos na parede intestinal de pessoas com IBD.