Estudos recentes realizados pela Universidade Médica de Wroclaw mostram que o café pode afetar a qualidade do sono de maneira mais sutil do que se pensava. Embora algumas pessoas possam adormecer facilmente após consumir café, a qualidade do sono pode ser alterada, independentemente da hora em que o café foi consumido.

Café e EEG

A pesquisa utilizou EEG, ou electroencefalografa, para medir a atividade cerebral durante o sono. Essa técnica permite avaliar não apenas a duração do sono, mas também a profundidade e a qualidade biológica do sono.

Prof. Donata Kurpas explica que o EEG permite ver não só se a pessoa está dormindo, mas também como o cérebro está dormindo. Enquanto a avaliação clássica do sono mede a duração e as fases do sono, o análise quantitativa do EEG revela mudanças mais sutis, como a redução da atividade de ondas lentas, que são marcadores importantes da profundidade do sono e sua capacidade de restauração.

Por que o café afeta diferentes pessoas de forma diferente?

Os resultados mostram que a reação ao café varia significativamente de pessoa para pessoa. Fatores como genética, metabolismo, idade, estresse e fadiga crônica podem influenciar a intensidade com que o café afeta o sono.

Para algumas pessoas, mesmo o café consumido cedo no dia pode ainda ter efeitos no sono noturno.