Um estudo da Queen Mary University of London sugere que o café pode acelerar o envelhecimento mais saudável por meio da ativação de um sistema celular antigo e poderoso.

A pesquisa, publicada na revista Microbial Cell, indica que o café ativa um sistema de energia e resposta a estresse que está envolvido no crescimento, resistência a estresse e reparo do DNA.

O papel do café na saúde

O café é o composto mais usado no mundo, conhecido por aumentar a alerta mental. No entanto, pesquisas anteriores indicaram que o café pode reduzir o risco de doenças relacionadas à idade, mas o mecanismo exato por trás desses benefícios ainda era incerto.

Café e sistema AMPK

No estudo, os cientistas usaram um tipo de fungo chamado fúngio de divisão para entender como o café age nas células. Surpreendentemente, eles descobriram que o café não age diretamente no sistema TOR, como esperado, mas sim através de outro sistema celular chamado AMPK.

A AMPK é um sensor de energia celular que ajuda as células a detectarem quando estão com baixa energia e ajustarem suas funções de acordo. O café parece 'acender' esse sistema, ajudando as células a resistirem melhor ao estresse e a viverem mais tempo.