No recente ranking do TasteAtlas, o Brasil se destacou na categoria de carnes, com os cortes de fraldinha e alcatra ocupando o 1º e 2º lugares, respectivamente. O bife de chorizo argentino, conhecido mundialmente, ficou em 3º lugar. A picanha brasileira, embora famosa, foi superada pelos vizinhos e aparece na 4ª posição.

O Brasil garantiu um total de 12 posições na lista, enquanto a Argentina ficou com sete. Além dos já mencionados, outros cortes brasileiros que figuram no ranking incluem:

  • 9º lugar: bife à parmegiana;
  • 13º lugar: maminha;
  • 22º lugar: vaca atolada, prato típico da culinária mineira;
  • 62º lugar: cupim;
  • 67º lugar: filé Oswaldo Aranha, um clássico carioca;
  • 75º lugar: estrogonofe;
  • 77º lugar: carne de sol;
  • 91º lugar: carne de onça, tradicional de Curitiba;
  • 99º lugar: barreado, típico do Paraná.

A Argentina também teve sua representação na lista, com o bife de chorizo e outros seis pratos, como a milanesa napolitana (28º lugar) e a tira de asado (34º lugar).

O TasteAtlas, uma enciclopédia gastronômica criada pelo jornalista croata Matija Babić em 2018, baseia seus rankings nas avaliações de usuários da plataforma. A empresa implementa mecanismos para garantir a autenticidade das avaliações, evitando votos de bots ou influências patrióticas.

Top 10 do Ranking do TasteAtlas

  • Fraldinha - Brasil
  • Alcatra - Brasil
  • Bife de chorizo - Argentina
  • Picanha - Brasil
  • Bistecca alla Fiorentina - Itália
  • Beyti kebab - Turquia
  • Châteaubriand - França
  • Tagliata di manzo - Itália
  • Lomo vetado - Chile
  • Costata - Itália