O mercado físico do boi gordo inicia a semana com preços predominantemente estáveis nesta segunda-feira (13). Segundo Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, a presença reduzida de indústrias compradoras está impactando as negociações.

Iglesias observa que, ao longo do dia, a atividade de compra foi limitada, com os frigoríficos lidando com escalas de abate encurtadas. "Há um fluxo inexpressivo nas negociações, o que reflete a cautela do setor neste momento", afirma.

O especialista também destaca que o ritmo das exportações de carne bovina está dentro do esperado, mas apresenta uma desaceleração em comparação com semanas anteriores. Ele atribui essa redução à ausência parcial e temporária da China no mercado, o que contribui para um ambiente menos dinâmico nas exportações.

Preços médios do boi gordo

  • São Paulo: R$ 327,17
  • Goiás: R$ 314,71
  • Minas Gerais: R$ 309,12
  • Mato Grosso do Sul: R$ 324,20
  • Mato Grosso: R$ 314,19

Mercado atacadista enfrenta desafios

No mercado atacadista, os preços também se mostram acomodados no início da semana. Iglesias ressalta que a tendência atual sugere uma menor sustentação para os preços ao longo do mês.

Ele comenta que o impacto da entrada dos salários na economia já não é tão significativo e que a carne bovina está perdendo competitividade em relação a outras proteínas, especialmente a carne de frango, que apresenta sinais de fragilidade.

  • Quarto dianteiro: R$ 19,00 por quilo
  • Quarto traseiro: R$ 26,00 por quilo
  • Ponta de agulha: R$ 18,00 por quilo

Câmbio e suas implicações

O dólar comercial fechou a sessão com alta de 0,48%, sendo negociado a R$ 5,1318 para venda e a R$ 5,1298 para compra. Durante o dia, a moeda americana variou entre R$ 5,1088 e R$ 5,1393.