A carne barata que é opção para o almoço ou jantar, segundo açougueiros Corte suculento tem preço acessível, rende refeições para toda a família e pode ficar extremamente macio com um preparo simples A alta no preço das carnes tem levado muitos consumidores a procurar cortes que ofereçam um bom equilíbrio entre qualidade e economia. Diante desse cenário, algumas opções antes pouco valorizadas passaram a ganhar espaço tanto nos açougues quanto nas cozinhas brasileiras. Além do preço mais acessível, esses cortes costumam surpreender pelo sabor quando preparados da maneira correta.

- Não é na geladeira, nem no armário: a melhor maneira de conservar a batata por mais tempo, segundo cozinheiros - Não é amaciante: o que colocar na máquina de lavar para as roupas ficarem sempre cheirosas, segundo lavanderias - Adeus, pisos e porcelanatos: novo revestimento para quem quer reformar a casa cobre o chão velho sem quebra-quebra e vira o queridinho das reformas em 2026, segundo mestres de obras Por isso, açougueiros e especialistas em carnes recomendam alternativas que conseguem entregar refeições completas sem pesar tanto no orçamento. Entre elas, a bisteca de copa lombo aparece como uma das principais apostas para o almoço ou jantar. O corte chama atenção pelo valor competitivo e, principalmente, pela maciez que pode alcançar quando recebe o preparo adequado.

Corte barato entrega sabor e muita maciez A bisteca utilizada na receita é retirada da região da copa lombo do porco, conhecida por apresentar boa quantidade de gordura entremeada. Por isso, a carne tende a permanecer suculenta durante o cozimento. No vídeo, a criadora de conteúdo mostra que pagou R$ 19 pelo quilo da bisteca, valor que reforça o bom custo-benefício do corte.

Além disso, ela destaca que a carne fica extremamente macia após passar pela panela de pressão e ganhar acabamento na Airfryer. Segundo o preparo apresentado, o primeiro passo consiste em temperar as bistecas com limão, molho shoyu, sal, alho e pimenta-do-reino. Em seguida, a carne deve descansar por alguns minutos para absorver melhor os sabores.

Depois disso, basta distribuir cebolas picadas no fundo da panela de pressão e acomodar as bistecas sobre elas. Na sequência, acrescenta-se páprica defumada e uma xícara de água antes de fechar a panela. Como preparar a bisteca de copa lombo - Tempere a carne com limão, molho shoyu, sal, alho e pimenta-do-reino; - Reserve por alguns minutos; - Forre o fundo da panela de pressão com cebola picada; - Disponha as bistecas sobre a cebola; - Acrescente páprica defumada; - Adicione uma xícara de água; - Cozinhe na pressão por cerca de cinco minutos após pegar pressão; - Finalize na Airfryer apenas para dourar.

Finalização faz diferença no resultado Embora o cozimento na pressão seja responsável por deixar a carne extremamente macia, a etapa final também merece atenção. Depois que as bistecas saem da panela, elas seguem para a Airfryer por alguns minutos. Dessa forma, a superfície ganha uma crosta dourada, enquanto o interior permanece úmido e suculento.

Além disso, esse acabamento proporciona uma textura mais agradável sem ressecar a carne.